Commerces

La brasserie des 4 Routes est ouverte

Rencontre avec Hachim Izem, gérant, et Mohamed Si, chef talentueux révélé dans la célèbre émission Top Chef. Un duo passionné qui fait souffler un vent de nouveauté sur le centre-ville !

Publié le

Une nouvelle adresse à Drancy pour passer à table, cela n’arrive pas tous les jours. Cette brasserie, avec sa terrasse, vient d’ouvrir juste à côté de l’entrée du futur marché.

Elle propose sur sa carte une formule avec entrée et plat, ou plat et dessert ou fromage, à 17 €, une autre avec entrée, plat et dessert à 19 €. Vous pourrez, par exemple, y choisir des rillettes de saumon et toast grillé et un filet de bar rôti, poêlée de légumes. Un menu pour les enfants est proposé à 10 €.

Sur la carte (très appétissante), vous pourrez choisir un filet de bar rôti, un paleron de bœuf confit six heures, une souris d’agneau fondante, un tartare à l’italienne, ceviche, escargots, œufs mimosa… et même des brunchs gourmands, ainsi que quelques tapas et planches, idéales pour un jour de marché. Bon appétit.

La place du 19 mars 1962 a toujours eu pour vocation d’être le centre-ville de Drancy, mais n’en a, jusqu’à présent, jamais eu les moyens. Il y manquait un lieu où flâner, où prendre son temps.

Retrouver l’équilibre

Drancy dispose de deux centres-villes, les 4 Routes et la place de l’Hôtel de Ville. Il y a encore quelques années, aucun d’entre eux n’était conçu pour les piétons : le premier était un carrefour envahi d’automobiles, le second une place bétonnée et déserte. Si le parvis de la mairie entièrement réaménagé est, depuis 20 ans, un lieu où les enfants et parents se retrouvent chaque soir autour de fontaines et de jeux, les abords du marché manquaient toujours d’air et d’espace. Un besoin devenu flagrant depuis la piétonnisation dominicale de l’avenue Barbusse que les Drancéens se sont immédiatement appropriée.

Un quartier repensé

Créer une place 100 % piétonne, c’est bien, mais encore faut-il y proposer de quoi l’animer. En journée, entre le bar historique Le Chiquito, le Lidl qui va s’installer, le nouveau marché aux comestibles trois jours par semaine, le chocolatier et le commerce de bouche à venir, il y aura de l’animation. Mais qu’en sera-t-il lorsque le soir sera venu ? C’est ici que la brasserie des 4 Routes qui vient d’être inaugurée révèle tout son intérêt. Sa clientèle apportera de la présence et de l’animation là où il n’y en avait pas. De même, la construction de nouveaux logements sur place va concrètement donner vie à ce quartier qui en avait bien besoin.