Des délices sucrés et salés marocains

Les produits proposés

• Tous les gâteaux orientaux : baklawa, pastilla, sablé...
• pains variés
• thé à la menthe
• jus de citron naturel
• chaque jour un plat différent : couscous, tajine pruneaux et abricots, poulet aux olives, etc. vendu en barquette individuelle

Portrait

Noura Daoua est passionnée de cuisine depuis toujours. Il faut dire qu'elle a grandi dans celle de sa maman qui était traiteur et qu'elle a fait ses premières armes avec elle. Elle a commencé à faire la popotte en grand il y a une dizaine d'années, tout en travaillant chez Paul le boulanger. Cette maman solo de 4 enfants et adolescents, dont la petite dernière est handicapée a finalement décidé de se lancer dans l'entreprenariat afin de mieux gérer son temps. Elle a créé Les Délices 93 il y a maintenant un peu plus de deux ans. Sur son temps libre, Noura, qui est à l'origine de l'association Assia Mayare venant en aide aux enfants malades et à leurs parents, oeuvre en partenariat avec le centre social de la cité du Nord.

Fin cordon bleu, avec son équipe, elle propose un service traiteur complet. Et est ainsi capable d'organiser un repas de cérémonie, un anniversaire, avec crêpes, pizzas, machine à glace et de réaliser des plats issus de plusieurs cuisines du monde, notamment libanaise ou thaïe, précise-t-elle.