De fleur en bouche

Est-il encore besoin de présenter ce salon ? Seuls peut-être les nouveaux Drancéens ignorent son existence qui, depuis 28 ans, nous régale à l’arrivée du printemps. On s’y rend pour les plaisirs de la table, pour faire quelques provisions (il faut bien quelques bouteilles de champagne pour tenir jusqu’au prochain salon du vin et du goût à la fin novembre) ou simplement pour se promener au milieu de terroirs appétissants. Tout à fait le type de lieu où l’on espère résister à tout, sauf à la tentation.

Quoi de neuf ?

Cette édition du salon De fleur en bouche ne dérogera pas à la tradition en réunissant sous un même toit vins, mets fins, plantes et objets artisanaux. Et comme toujours, elle nous réserve son lot de nouveautés et de grands anciens, qui font partie du décor depuis les origines du salon. Côté liquides, il suffit de prononcer Saint-Émilion Grand cru pour imposer le respect. Grâce au Clos des Abbesses, un domaine situé à Saint-Sulpice de Faleyrens, notre Bordeaux national sera de la fête. Autre nouveauté, la cave de Gaspard de Besse nous apportera un avant-goût d’été avec ses Côtes-de-Provence, une valeur sûre en bonne place sur votre table.

Avec plus de bulles, voici la bière de la brasserie Riff qui vient de remporter une médaille d’argent au dernier Salon de l’agriculture. IPA, pils, blanche ou encore sour kriek : sortez les bocks ! Et il y aura aussi de la pomme, en jus, en pétillant, en vinaigre, en apéritif, grâce aux Vergers Crepi Cordiens. Vous prendrez bien un petit Calva arrangé ?

Pâtés, fromages et sumac

Côté solides, rassurons les Drancéens : il y aura les petits coeurs à la crème de la fromagerie Ganot (il s’en vend plus de 1 000 en 2 jours). C’est aussi le moment de goûter son brie fermier, médaille d’or 2025. On se réjouira également de la présence de La Ferme déborde, producteur d’huiles végétales et artisanales (colza, tournesol, lin, chanvre...), de la charcuterie Gérard d’Export, de Jouarre, avec ses pâtés, saucissons, boudins et andouilles, de Nasrin Azadharf, qui nous permettra de découvrir les saveurs persanes. Le fleurissement ne sera pas oublié. Rappelons en effet que c’est Drancy ville fleurie qui organise ce salon ! L’association sera donc présente, tout comme Jardinot, Orchidées de Seine-Saint-Denis ou encore Mathias Wachsberger, qui vous proposera des arbres fruitiers. Nouveauté pour l’artisanat, Sheila Gonzale réalisera votre portrait sur place, histoire d’immortaliser ce jour. Enfin, rappelons qu’il est toujours possible de déjeuner au salon et que vous pourrez stationner vos véhicules sur les parkings Blanqui, avec un accès direct vers le gymnase, des 4 Routes, du stade nautique et de la cité de la Muette.